静岡県沼津市のそば粉製造・販売
坂東製粉株式会社
初めてのそば打ちから
創業70余年
坂東製粉株式会社
私たち坂東製粉株式会社は戦前、坂東食料品店として食料品の販売などからスタートし、第二次世界大戦の沼津空襲に遭いながらも、現在の所在地にて製粉機2台で政府からの小麦の委託製粉を始めました。昭和58年には小麦製粉をやめ、以後そば製粉一本に特化しております。
現在は業務用、家庭用としてそば粉、さらしな粉の製造販売を行っております。最近はコロナ禍の中、通信販売にも力を入れ、ご家庭でもひきたてのそば粉を楽しんでいただいています。
初めてのそば打ちから、さらなる高みを目指す方まで！
坂東製粉のそば粉でそば打ちを楽しんでみませんか？
当社のそば粉
そば打ちに挑戦してみませんか
当社のそば粉はそば打ちしやすく、その風味が感じられ、香りの高いそばになります。
召し上がっていただく方のノドが喜ぶこと間違いなし！
ご家族や友人の『やるねぇ！』のお声でモチベーションUP♪
ご家庭でのそば打ちに、ぜひ一度お試しください。
業務用として、プロの蕎麦打ち職人の皆様から高い評価をいただいております。
ご家庭用に、ネット通販でお買い求めいただけます。
そば店開業を目指す方、イベントなどで大量にお求め頂く予定の方は、
問合せフォームやお電話で気軽にお問合せ下さい。
腕に自信をお持ちの方は、ぜひ坂東製粉謹製【白雪さらし】にチャレンジされてください。
そば打ちの技術力の違いがはっきり出るさらしな粉です。
当社の製粉技術の粋を集め熟練の職人がていねいに仕上げております。
その美しさはさらしなそばとしても、変わりそばとしても、繊細な色あいと食感を味わっていただけるものです。
極上さらしな粉である【白雪さらし】から、石臼挽粉、田舎そば粉まで各種取り揃えています。
様々な産地や弾き方でご用意していますので、お好みに合わせてお楽しみください。また、「ルチンは多いけど苦みが強くて…」と言われる韃靼（ダッタン）そば粉も、新品種「満天きらり」を使うことで、苦みを弱くしていますのでお試しください。
打ち粉は専用のものをご用意しています。
やはり仕上がりが違います。
また打ち粉は蕎麦湯のとろみになるものです。
蕎麦湯まで美味しくいただくために専用の打ち粉を使いましょう。
さあ、あなたはどのそば粉から始めますか？
ネット通販で気軽に、少量からお買い求めいただけます。
商品一覧はこちらからご覧いただけます
おそばの楽しみあれこれ
蕎麦湯まで美味しく
蕎麦湯とは、そばのゆで汁のことです。
その昔、消化促進効果があるとして信州方面で食されていました。その習慣が江戸に持ち込まれ全国に広まったとされています。
蕎麦湯は栄養食として非常にバランスが取れています。
そば粉のもつ有用な成分の多くが水溶性の為、ゆでる段階でそばから出てしまいます。それを受け止めるのが蕎麦湯です。
ぜひ蕎麦湯も楽しんでください。
さらにそれを美味しくするためにも、専用の打ち粉をお使いになることをお勧めします。
蕎麦がき
ひと言でいえば、そば粉100％のお団子です。
一般的な細長く切った麵を蕎麦切り、団子を蕎麦がきと区別しています。
酒肴として拡がったようですが、今や健康食として、その知名度を上げています。お湯で練るだけですが、水分と温度の加減で微妙に仕上がりに差が出ます。麺つゆや醤油で食べたり、お好みの味のたれで楽しんでいただけます。
おそばの栄養
そば粉は江戸の昔から愛されてきました。
今でこそ成分分析で高く評価されていますが、当時は経験則でしかありません。
それでもそば粉の有用性は高く認められていたようです。
※そば粉の成分などに興味がおありの方はこちらをご覧ください。
そば粉はいろいろな料理に使えます
そば粉をそば以外にお使いいただくこともできます。
いろいろな料理にそば粉は使えます。その風味や香りを残す食べ方もあれば、食感を楽しむ方法もあります。健康志向の方は、そば粉の成分を他の粉の代替として価値を認めていらっしゃるとか。
そば粉で楽しむメニューあれこれ
≪ガレット≫
甘くないクレープです。そば粉と少量の塩、溶き卵を水で練り混ぜ、
サラダオイルを入れたフライパンで焼くだけのシンプルさ。
カリッと焼けたらサラダを置いたりハムやチーズをのせたりすれば
テーブルにフランスの風が流れるかもしれません。
グルテンフリーな食卓に一役買います。
≪クレープ≫
ご存じクレープは小麦粉で作ります。それをそば粉に置き換えるだけで、ヘルシーなスイーツの出来上がりです。
お子さんと一緒にワイワイ楽しみながら作れる、手軽なおやつです。
≪そばがきグラタン≫
そばがきを水ではなく牛乳で練り、小さな長方形に丸めます。
とろけるチーズとお好きな具材を載せてオーブンで焼いたら完成です。
美味しいグラタンのアミノ酸スコアを上げて、健康食に変身させます。
このほかにも、小麦粉をそば粉に置き換えられるものもたくさんあります。
食生活の栄養バランス改善を考える時、手軽に取り入れられるのが【そば粉】です。ぜひ、色々なお料理にそば粉をお試しください。
そば粉の購入について
厳選したそばの実を低速回転の石臼挽きにすることで、風味豊かで深い味わいの打ちやすいそば粉をお届けしております。
【家庭用・業務用】
電話・FAX・通信販売にて注文承ります！
お電話の場合
フリーダイヤル：0120-39-5781またはTEL:055-962-0810にて承ります
（平日AM8:00～PM5:00）
FAXの場合
必要事項をご記入の上、
FAX:055-962-5798まで送信してください
※必要事項
郵便番号、ご住所、お名前、電話番号、FAX番号、ご注文商品名、ご注文数量、お支払方法、その他
PCの場合
＊個人のお客様
弊社HPの「オンラインショップ」をご利用ください。
（「商品一覧」ページからも購入ページに進めます）
＊業務用のお客様
弊社HPの「業務用のお客様」ページをご利用ください。
（より細かなご要望をご記入いただけるようになっています
また、ご要望に合ったそば粉を提案させていただきますのでご相談ください）
特定商取引法の表示等、詳しくはＨＰをご覧下さい
会社概要
名称
坂東製粉株式会社
所在地
〒410-0871 静岡県沼津市西間門558番地の1
代表者
代表取締役 坂東弘康
電話番号
フリーダイヤル：0120-39-5781
TEL：055-962-0810
FAX番号
FAX：055-962-5798
営業時間
8:00～17:00
メールアドレス
事業内容
そば粉の製造・販売
小麦粉、乾麺、その他関連商品の販売
アクセス
鉄道：ＪＲ沼津駅南出口より2ｋｍ
車：県道380号線（富士清水線）沿い
駐車場あり